每天做啥真挺愁人的,要荤素搭配,要营养均衡。中午香干炒芹菜,晚上就加点肉吧。婆婆非常细致把羊肉片1斤装一个袋,这样好缓,数量好把握。
用料
盐 | 6克 |
孜然 | 适量 |
海鲜酱油 | 1大勺 |
料酒或者白酒 | 1大勺 |
洋葱 | 1-2个看大小 |
香菜 | 5根 |
羊肉片 | 400-500克 |
五香粉 和花椒粉 | 1小勺 |
生姜 | 2片切丝 |
不一样的葱爆羊肉的做法
准备好材料,把香菜洗净切稍长段,洋葱切细圈(香菜其实应该多一点,味更好,因为今天家里就剩这几根)。
热锅热油放姜丝、五香粉,之后放洋葱,炒出葱香味。
炒好洋葱放缓好的羊肉片,加盐、酱油、料酒把羊肉片炒变色(一般没有料酒我就放二锅头)。
感觉肉已炒好,放入准备好的香菜,加入孜然粉,翻炒均匀出锅!
烹饪方法就是翻炒者的一种性格,喜爱怎样炒就怎么炒,只供给大家提供一个思路
小贴士
大火翻炒,最后放香菜