小时候就很喜欢爸爸炒的葱爆羊肉，现在不和父母住在一起，现在自己学着做，回家的时候，做给父母和家人。😊
用料
| 羊腿或羊肉片 | 斤 |
| 大葱 | 1根 |
| 料酒 | 适量 |
| 大蒜 | 1头 |
| 花椒粉 | |
| 酱油 | 50克 |
| 生抽 | |
| 黄酒 | 20克 |
| 盐 | |
| 麻油 | |
| 醋 |
葱爆羊肉🐑的做法
1.交羊腿肉去筋，切成大薄片，葱切成旋刀块（爆炒后就会变成片）
2.将葱块、生油、酱油、盐、酒、花椒粉、拌和在碗里
3.用生油、麻油、大蒜头(折碎)炝锅，羊腿片入锅，然后碗里的材料入锅，用大武火很快地爆炸几下，再加少许麻油，醋，起锅
小贴士
如果是内蒙古的羊肉，是不需要放这么多调料的，只需要酱油,盐就可以。羊肉的原味很棒的，味道棒棒哒哒！喜欢孜然味道的可以出锅前放就好。