🐑🐑🐑三羊开泰💯做法 食材 步骤

此道菜是《老板上菜啦》直播间第六期艺厨Dino分享的美食，收看后跟做了N次，每次都很成功，其实在小火慢炖一小时后加适量盐调味就已很美味了，但重要的是刷上Dino大厨秘制的灵魂酱汁仅烤制十分钟，肉质整个得到了提升，那令人销魂的焦香，会让你欲罢不能，瞬间盘空的节奏🥰。

用料  

🐑🐑🐑三羊开泰💯的做法  

1. 油锅热下入葱段1根.蒜2瓣.姜末5片.干辣椒2个.香叶3片.八角1个炒香放入羊排（提前洗净浸泡去血水）炒至变色加入生抽3勺.老抽2勺.料酒1勺.没过食材的开水，冰糖8粒。

2. 盖上锅盖大火烧开转小火焖煮1小时，就可准备此道菜的灵魂酱汁（照烧酱3勺｛如没有的话看小贴士｝.番茄酱2勺.蜂蜜1小勺.香油1勺.孜然粉1勺.辣椒面1勺）

3. 羊排煮熟捞出沥干，放入铺有锡纸的烤盘内

4. 在每块肉上刷涂酱汁。

5. 将除抹了灵魂酱汁的羊排放入预热烤箱220度烤10分钟，表面焦香即可，美味诱人的羊排出炉啦🥰

小贴士

自制照烧酱：姜末3片.蒜末1瓣.红糖1勺.海鲜酱2勺.酱油2勺.味啉2勺.盐适量.黑胡椒适量.蜂蜜1勺混匀