葱爆羊肉烹饪方法窍门 如何做葱爆羊肉才好吃

用料  

葱爆羊肉的做法  

1. 备料，羊肉切片，葱白 斜切长条。
   

2. 锅放油(多放)，加热至5成熟(大火 约40秒)。
   
   放入羊肉，加少量料酒翻炒(如果怕羊肉膻味重可多放一些)。

3. 翻炒至羊肉变色，放入葱白、酱油 继续翻炒，葱白变色变软后 放入鸡精2克、白糖1克，盐适量。
   翻炒均匀即可出锅