豆瓣酱豆腐沙拉烹饪方法，教你豆瓣酱豆腐沙拉做法步骤图

在台湾，很多人叫我创意料理达人。其实在做创意菜之前，我花了很多时间去品尝各种不同的味道，去学习不同的食材，才了解什么叫做创意料理。今天在我的厨房里，我要介绍我人生中设计的第一道创意菜，它是由豆瓣酱、味增还有大蒜甚至豆腐做出来的一个沙拉，你能够想象吗？

用料  

豆瓣酱豆腐沙拉的做法  

1. 【1】冰镇蔬菜
   将西菜心切掉，然后掰开放到冷水里，黄瓜切片后也放到水里。然后将蔬菜放到冰箱里冷藏一会儿。
   不放冰箱的话也可以在水里放入冰块，冰镇后的蔬菜更脆口。

2. 【2】调酱汁
   往水晶碗里倒入一平匙豆瓣酱、一平匙味增、一大匙蒜末、一匙美乃滋和一点点柴鱼酱油，加柴鱼酱油是为了给这道美食增加一点海味。

3. 【3】拌匀
   将拌酱汁的所有食材搅匀，放在一边备用。

4. 【4】铺蔬菜
   将冰镇好的西生菜和黄瓜片从冰箱里取出，铺在成品盘上。

5. 【5】铺豆腐
   用勺子将嫩豆腐舀出，铺在蔬菜上。

6. 【6】淋酱汁
   将拌好的酱汁淋在豆腐上。

7. 【7】撒上蟹籽和海带芽
   往食材上撒上切碎的海带芽和蟹籽。

8. 【8】撒玉米片
   最后撒上玉米片就大功告成！

9. 豆瓣酱豆腐沙拉：“我长这个样子！”