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在素店吃過一次非常好味,馬上買一個擂缽自己做,加超辣辣椒,簡單超好吃的湖南菜。
用料
擂辣椒茄子皮蛋的做法
準備和清洗食材
把青辣椒燒焦,用焗或煎的方法也可。
趁熱撕皮去籽
茄子及尖椒切段用义撕開
把所有材料放入擂缽擂均即成,懶人代表作!