【步骤图】银芽韭黄炒沙虫 <302小厨房>食谱大全和做法

沙虫的爽脆鲜美如果你没吃过一定无从想象！不要老听别人夸，自己买来试试看才是真的！

这边用的是清洗干净后冷冻的沙虫，价格实惠又省事，推荐入手！

这是一道绝对的快手菜，因为如果你3分钟之内没有炒完出锅，沙虫可能就炒老咬不动了，韭黄就可能失去香气了，绿豆芽可能就不爽脆了。

用料  

银芽韭黄炒沙虫 <302小厨房>的做法  

1. 原料图

2. 这边用的是清洗干净后冷冻的沙虫，价格实惠又省事，推荐入手！

3. 热锅冷油炒香五花肉丝（我喜欢炒火大一些，这样焦香味更足）

4. 加入姜丝蒜片快速爆香
   
   （可以看到肉是金黄色的壳）

5. 后加入绿豆芽翻炒30秒

6. 之后加入韭黄翻炒两下立刻加入沙虫

7. 简单翻2下之后，沿锅边淋入鱼露

8. 加糖提鲜

9. 大火翻炒1-2分钟即可出锅
   
   （照片是因为拍照耽误了，实际上刚出锅的状况韭黄会更有精神一点的，请大家注意哦）

10. 适合配上个小酒！

小贴士

1，这边用的沙虫是已经清洗干净的沙虫，烹饪前一定要确保完全解冻并恢复至室温；

2，全程爆炒，速度要快！