对于新鲜的食材,最清新的味道,还是要用蒸来让其完美。
用料
香菇 | 6朵 |
虾 | 6只 |
白胡椒粉 | 3勺 |
盐 | 2克 |
料酒 | 4勺 |
糖 | 1克 |
淀粉 | 3勺 |
香菇蒸虾盏的做法
食材洗净准备好
将虾洗净,加入料酒净泡一会儿后,去头剥壳,剔除虾线,放入盘中备用
将处理好的虾肉剁成泥
将葱白切成末,加入虾泥中继续剁
将剁好的虾泥,加入碗中,加入适量的蚝油、盐、胡椒粉、白糖,搅拌均匀
加入两勺淀粉,继续搅拌
香菇去除根部,放入盘中备用
将虾肉放入香菇中
将虾肉放入火星人集成灶蒸箱中,蒸煮模式,蒸9分钟。(虾肉不宜蒸的过久)
到时间后,取出装盘撒上葱花即可