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做过很多版本的红烧肉,这个版本是最简单的一款。不需要水,不需要油,更不需要煎炒烹炸。现在生活节奏挺快的,做菜也力求简单美味可口。大家不妨试试做一下吧。
用料
红烧肉(无水无油版)的做法
精品五花肉一条,洗净切块。
切成约两公分见方的肉块。
切好的五花肉放入砂锅,生抽放入三不锈钢勺子(我们平时吃饭用的那种小勺子🥄)我是把三勺倒入大勺子了。
生抽倒入后,切三片姜放入。
料酒放三不锈钢勺🥄,搅拌均匀。
大火烧开后关到最小火,盖上盖子小火慢炖三十分钟。这三十分钟其间记得掀开用筷子搅拌翻腾几次。
开大火,放入冰糖。上色收汁。
装盘开吃^_^