用料
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 6勺 |
| 五花肉 | 600克 |
| 冰糖 | 若干 |
| 大蒜 | 5瓣 |
五花肉切块
![无水无油红烧肉（菲仕乐）的做法步骤图 第2张]( "无水无油红烧肉（菲仕乐）的做法步骤图 第2张")
焯水再洗净
![无水无油红烧肉（菲仕乐）的做法步骤图 第3张]( "无水无油红烧肉（菲仕乐）的做法步骤图 第3张")
肉焯水的同时准备调料，生姜，大蒜，冰糖，八角，干辣椒
![无水无油红烧肉（菲仕乐）的做法步骤图 第4张]( "无水无油红烧肉（菲仕乐）的做法步骤图 第4张")
再加2勺生抽，1勺老抽，6勺料酒，搅拌一下
焯水洗净的肉和调料全部倒入菲仕乐高压锅![无水无油红烧肉（菲仕乐）的做法步骤图 第5张]( "无水无油红烧肉（菲仕乐）的做法步骤图 第5张")
两条线浮起后，换小火，五分钟，关火，气落后，打开搅拌红烧肉
再盖盖子大火煮开至两条线浮起，换小火五分钟，关火，气落开盖，稍微收汁
装盘，葱花点缀![无水无油红烧肉（菲仕乐）的做法步骤图 第6张]( "无水无油红烧肉（菲仕乐）的做法步骤图 第6张")
【步骤图】无水无油红烧肉（菲仕乐）食谱大全和做法
烹调艺
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