做了几种方法，还是水泡的好吃！
用料
| 鸭蛋 | 50个 |
| 盐 | 一包 |
| 水 | 适量 |
| 高度白酒 | 适量 |
| （也可以添加一些香料加盐水煮:花椒。桂皮等等）煮好了再拿掉 |
自制咸蛋黄（好吃没腥味，蛋黄酥必备）的做法
鸭蛋洗干净，凉完水分。水加盐烧开，多煮几分钟关火，放凉了再用
找一个干净无水的瓶子，将鸭蛋全都放入高度白酒中滚一圈，放入瓶子，加入放凉的盐水，一定要满过鸭蛋。再加入一些白酒（白酒去腥的，多放点泡出来的蛋黄没腥味，很香！）盖好盖子封密两个月！
![自制咸蛋黄
（好吃没腥味，蛋黄酥必备）的做法步骤图 第2张]( "自制咸蛋黄
（好吃没腥味，蛋黄酥必备）的做法步骤图 第2张")
做蛋黄酥一定要泡两个月，这样蛋黄泡透了才好吃（泡透的蛋黄中心是没有白点的）
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（好吃没腥味，蛋黄酥必备）的做法步骤图 第3张]( "自制咸蛋黄
（好吃没腥味，蛋黄酥必备）的做法步骤图 第3张")
出油一级棒，非常好吃！
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（好吃没腥味，蛋黄酥必备）的做法步骤图 第4张]( "自制咸蛋黄
（好吃没腥味，蛋黄酥必备）的做法步骤图 第4张")
