现在天气感冒高峰期,现在多吃鸭子好。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,这种物质是构成人体内辅酶的重要成分之一,对心肌梗死及心脏疾病患者等都有很好的保护作用。
用料
料酒 | 一丢丢 |
生抽老抽 | 适量 |
姜 | 适量 |
十三香 | 适量 |
鸭子 | 4份一 |
萝卜 | 1根 |
豌豆 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
把鸭子洗干净砍块,水热放鸭放几片姜水沸点捞起!
把萝卜洗干净去皮切成小方块加丢丢盐把豌豆放上面备用!
热锅放食用油放姜片放鸭子炒炒,鸭皮出点油放料酒,生抽老抽,十三香关火
放蒸锅50分钟,蒸到18分钟时加萝卜
我的锅中间那层在蒸饭<饭需40>到18分钟我加了萝卜,蒸好了我碗上放鸡精先倒萝卜搅拌一下,再倒鸭子原汁原味,鸭汤和萝卜水混一起后清甜好喝!
小贴士
简单的家常,可用冬瓜,淮山,佛手瓜,南瓜都可以,但我都分开蒸再混一起,这样可保证蔬果营养🙂