这道菜属于熟鸭肉加工
用料
| 熟鸭肉 | 半只 |
| 姜 | 一块 |
| 蒜 | 2根 |
| 酱油 | 3勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 水淀粉 | 半勺 |
家常鸭肉的做法
鸭肉去骨切片
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姜切丝，蒜切段
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起锅烧油，油温6成热放入姜丝爆香，香味出来后放入鸭肉翻炒，翻炒时候开中火，不然容易焦
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翻炒片刻之后加入适量开水，加入酱油，耗油，搅拌均匀，小煮30秒
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最后加入蒜断生，加入水淀粉翻炒均匀即可出锅
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家常鸭肉烹饪方法窍门 如何做家常鸭肉才好吃
烹调艺
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