用料
| 水/鸡蛋1个+水/鸡蛋1个+牛奶 | 200/225/250 |
| 阿洛酮糖 | 80克 |
| 盐 | 2克 |
| 高活性耐低糖干酵母 | 3克 |
| 第一种 | |
| 新良全麦面包粉 | 250克 |
| 第二种 | |
| 谷朊粉 | 50克 |
| 俄罗斯艾利客黑麦粉 | 200克 |
面包机：全麦/黑麦吐司（无糖无油）的做法
方法一：7键imix30分钟，12键4.5小时，18键30分钟（自动保温1小时+冷却1小时）
方法二：7键imix30分钟，结束后盖保鲜膜冰箱冷藏（夏天面团直接放入冰箱，冬天可在室温预发酵30分钟再进冰箱）发酵48小时，18键30分钟（自动保温1小时+冷却1小时）