酸酸甜甜开胃,清清爽爽消暑。祛湿消暑减肥又一利器——喝汤!这款汤电炖锅或者电炖盅也是可以做的哦
用料
鲫鱼 | 1条 |
番茄 | 2个 |
薏米 | 30克 |
黄豆 | 20克 |
姜 | 片 |
盐 | 3片 |
料酒 | 适量 |
白醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
番茄薏米鲫鱼汤的做法
准备好所有食材,买回来的鲫鱼再次检查鱼鳞、内脏黑膜是否清理干净,薏米和黄豆提前浸泡1小时。
热锅起油,下姜片,把鲫鱼煎至两面金黄(下鱼之前用厨房纸吸干鱼表面的水分,用姜片擦锅,过程不随意翻动鱼身都容易煎出完美的金色皮)
食材转入炖锅/炖盅中,然后加入沸水和其他食材,淋入少许料酒、醋,大火煮开后中火煮40分钟。
出锅前加盐调味,完美。
小贴士
如果用炖锅、炖盅做,要自己注意时间哦,用炖锅或者炖盅自带的程序,时间太久不适宜炖鱼汤。