薏米赤小豆鲫鱼汤做法 食材 步骤

儿时在妈妈家吃得最多的就是鲫鱼汤，因为小时候家里有个鱼塘，几乎隔天就能吃到肥美的鱼，鲫鱼是其中之一。
无论蒸，焖，煮汤都同样美味。
今天这汤不仅鲜美，还健脾去湿，润肠。

用料  

薏米赤小豆鲫鱼汤的做法  

1. 薏米，赤小豆备好洗干净，陈皮泡软切小块，蜜枣拍烂取出核

2. 鲫鱼去内脏，鱼鳞洗干净。

3. 鲫鱼下油锅煎至金黄

4. 把上面所有材料放进汤煲里

5. 加入清水，大火煮开后转中小火煲45分钟。

6. 汤好了，吃肉喝汤，鱼肉还很好吃的呢😄

小贴士

1.煎鱼时开中小火把锅烧干放少量油煎，煎完一面关火30秒左右再翻过来煎第二面，这样鱼皮就不会烂。
2.陈皮可换成生姜3-4片，也可以两者都放，我家习惯了只放陈皮，觉得陈皮跟鱼更配，也足够去腥
3.此汤谱是3人的汤量