家里有一个爱吃鱼不爱吃肉的孩子，没什么刺的鲈鱼就是经常买来吃的。
清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。
用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 料酒（腌制） | 10克 |
| 姜（切丝） | 30克 |
| 蒸鱼豉油 | 30克 |
| 小葱（切段） | 2根 |
| 京葱（切丝） | 10克 |
| 香菜（点缀） | 1根 |
| 油 | 5克 |
71 清蒸鲈鱼的做法
鲈鱼清理干净，用料酒腌制10分钟
我今天把鲈鱼肚子都切开了，如果没切开，建议在鱼身两面划2刀，更入味![71 清蒸鲈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "71 清蒸鲈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蒸盘里铺上烘焙纸，先铺一层葱丝姜丝，放上鱼，再铺上葱丝姜丝，淋上油和蒸鱼豉油，把烘焙纸收口
![71 清蒸鲈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "71 清蒸鲈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
架上蒸锅组
15分钟/varoma/反转/速度小勺 蒸煮![71 清蒸鲈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "71 清蒸鲈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
取出放在盘里，把蒸鱼汁一起倒进盘里，可以放点小葱段、香菜叶做装饰，趁热享用
![71 清蒸鲈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "71 清蒸鲈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
