这次做的是咸的,不过我更喜欢甜口的
打发蛋清的时候加入赤藓糖醇即可
蛋断友好
可搭配放弹咖啡或者淡奶油作为蛋断的一餐
用料
鸡蛋 | 2个 |
盐(或者代糖) | 适量 |
香草精 | 3滴 |
生酮舒芙蕾|欧姆蛋|甜口咸口均可|蛋断食谱的做法
用料集合
蛋黄蛋清分离,在蛋黄里加少许海盐
打发蛋清至中性发泡
打发好的蛋白倒入蛋黄里翻拌
小火,不粘锅,不用放油,直接下锅,盖上盖子,有香味时翻面
翻面一分钟后即可盛出
做欧姆蛋的话,就不用翻面,折起来就行
在锅里一大个,回缩很快蓬松柔软的,要快点吃点它!
小贴士
全程小火