💁♀️改良版食戟之灵欧姆蛋(原版教程过几天发)😋减脂星人高颜值解馋早餐,duang duang duang 胖乎乎松软可口,像云朵一样柔软!只要两个鸡蛋,一个平底锅就能轻松搞定~
❗️tips:
1⃣️蛋清加柠檬汁有去腥、稳定的效果
2⃣️蛋黄加盐可以辅助打发,让颜色更好看
用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 1g |
零卡糖 | 5g |
柠檬汁 | 3滴 |
椰子油 | 少许 |
低卡版舒芙蕾欧姆蛋🥧食戟之灵的做法
蛋清蛋黄分离
蛋清+柠檬汁+零卡糖打发至有小尖尖
蛋黄加盐打发至颜色变浅,体积变大
蛋黄倒入蛋清中,上下翻拌均匀(不要搅,会消泡)
锅中刷一层椰子油
蛋液倒入平底锅,用铲子抹平
1.盖盖子最小火焖3-5分钟,底部凝固后快速对折起来
2.盖盖子关火再焖2分钟(就能熟透了)
❗️喜欢吃半生的可以不用焖,对折后就可以出锅了加点自己喜欢的水果、坚果碎、无糖酸奶真的绝了!