用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 菠菜 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 口蘑 | 适量 |
| 火腿 | 适量 |
| 番茄 | 适量 |
| 奶酪 | 适量 |
| 食材用量根据自己需求安排即可 |
舒芙蕾杂蔬欧姆蛋的做法
食材一览
![舒芙蕾杂蔬欧姆蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "舒芙蕾杂蔬欧姆蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将蔬菜、火腿切丁备用
![舒芙蕾杂蔬欧姆蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "舒芙蕾杂蔬欧姆蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加生抽、盐，黑胡椒炒熟备用
![舒芙蕾杂蔬欧姆蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "舒芙蕾杂蔬欧姆蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将鸡蛋蛋清蛋黄分离
![舒芙蕾杂蔬欧姆蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "舒芙蕾杂蔬欧姆蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
在蛋清中加10g糖打发，和蛋黄混合均匀
![舒芙蕾杂蔬欧姆蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "舒芙蕾杂蔬欧姆蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
准备一口平底不粘锅，放一小块黄油
![舒芙蕾杂蔬欧姆蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "舒芙蕾杂蔬欧姆蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
倒入蛋液，用铲子整形，盖上盖子，小火焖三分钟
![舒芙蕾杂蔬欧姆蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "舒芙蕾杂蔬欧姆蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
放上之前炒好的蔬菜，对半折起来
![舒芙蕾杂蔬欧姆蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "舒芙蕾杂蔬欧姆蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
放几块奶酪，撒上椰子片，开吃！
![舒芙蕾杂蔬欧姆蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "舒芙蕾杂蔬欧姆蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
💡馅料也可以选其他自己喜欢的，彩椒、芦笋、培根、玉米粒都是不错的
💡舒芙蕾欧姆蛋的精髓就是打发蛋白，所以千万不要偷懒哦