清蒸鱼-鲈鱼做法 食材 步骤

买了一条鱼，将近一斤24元，吃一顿刚好。
食用价值
1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
海鲈鱼 饮食
2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品，鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。
3.鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

用料  

清蒸鱼-鲈鱼的做法  

1. 在市场上说明要做蒸鱼，他们就给这样整理好了，回家再清洗一下。

2. 准备蒸盘下面放葱姜。

3. 上面这样放葱姜，均匀抹盐，撒点料酒。腌制20分钟。

4. 蒸锅水烧开后，再放蒸鱼盘子，蒸8-10分钟后关火，再闷3分钟取出。把水倒掉，葱姜去掉重新放点葱丝，姜丝。

5. 撒2勺蒸鱼豉油，烧热油倒在姜丝葱丝上。

6. 又重新做了。步骤稍微改了下。
   1.清洗，腌制，放料酒，姜，葱 ，白醋20分钟。
   2.水开后放腌制好的鱼，蒸8-12分钟，看鱼大小，关火后再焖5-10分取出。
   3.把水倒了，还有辅料，然后重新把准备好的葱，姜，辣椒丝放好。
   4.放豉油酱油或者海鲜酱油一勺。
   5.油锅热油，倒入盘中完成。

小贴士

这次蒸鱼豉油有点不好，下次换一个牌子了。
可以在鱼身下架筷子。