我也是看的之前小姐姐做的奶油小面包,学习一下。
用料
高筋面粉 | 200克 |
低筋面粉 | 50克 |
酵母 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
淡奶油 | 150ml |
盐 | 3克 |
糖 | 2大勺 |
懒人早饭15-奶油小面包的做法
现将2种面粉,糖,盐,酵母,淡奶油倒入盆中。
放入厨师机中进行搅拌,差不多20分钟左右。
搅拌3回,看一下和面情况。
室温高放进冰箱,室温低放在外面,将面条发酵一个晚上,第二天拿出来,分开几个面团,擀平。
擀平,卷起,室温再发酵20分钟。烤箱预热5分钟,200度。
将面团放入烤箱,上下火180度,25分钟,即可,我开的火210度,有点大了,但是口感还是可以的。