用料
| 茄子 | 3～4个 |
| 猪肉 | 大约（喜欢可以多放） |
| 酱油 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 蒜 | 瓣2 |
| 姜 | 5～6片 |
肉炒茄子的做法
茄子洗净掰成小块，尖椒也掰成小块
![肉炒茄子的做法步骤图，肉炒茄子怎么做好吃 第2张]( "肉炒茄子的做法步骤图，肉炒茄子怎么做好吃 第2张")
肉，姜，蒜切成小块
![肉炒茄子的做法步骤图，肉炒茄子怎么做好吃 第3张]( "肉炒茄子的做法步骤图，肉炒茄子怎么做好吃 第3张")
锅里倒入少许油，放肉片炒熟变色，加姜，蒜炒，再倒入茄子翻炒
![肉炒茄子的做法步骤图，肉炒茄子怎么做好吃 第4张]( "肉炒茄子的做法步骤图，肉炒茄子怎么做好吃 第4张")
加酱油翻炒，茄子水份少，中间可以多次添点水，防止糊锅，快出锅时加盐翻炒片刻出锅
![肉炒茄子的做法步骤图，肉炒茄子怎么做好吃 第5张]( "肉炒茄子的做法步骤图，肉炒茄子怎么做好吃 第5张")
出锅了，是不是很有食欲
![肉炒茄子的做法步骤图，肉炒茄子怎么做好吃 第6张]( "肉炒茄子的做法步骤图，肉炒茄子怎么做好吃 第6张")
肉炒茄子烹饪方法窍门 如何做肉炒茄子才好吃
烹调艺
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