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记录家常菜
用料
茄子炒肉丝的做法
茄子洗净刨丝备用(一定要选比较硬的茄子)
肉切丝备用
蒜切末
热锅把肥肉丝煸出油在放瘦肉,蒜末翻炒
放入茄丝
加少许生抽、盐、鸡精调味,大火翻炒
加少许水炒至收汁,装盘