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想起台湾欣叶餐厅的菜脯蛋~
用料
春之味~香椿胡萝卜蛋饼的做法
香椿焯水,切末
胡萝卜刨丝
所有用料搅拌均匀
热锅、放油、小火煎饼
撒点芝麻
闻到香味、翻面烘一会儿
装盘
小贴士
焯水:水开后,放点盐和油,出水后的蔬菜色泽会更漂亮,下锅后及时翻动,时间要短,水微开即可捞出晾凉。