【步骤图】百合陈皮炖鲫鱼健胃化气汤食谱大全和做法

爸爸胃痛，一直胃口不好，为病后爸爸补身体，今天推介陈皮百合炖鲫鱼汤。

百合的作用：润肺止咳，清心安神，养阴润燥
陈皮大家较熟悉，它主要的功效就是理气健脾、调中燥湿，包括化痰等，主要治疗由于脾胃不调、脾胃气滞所导致的消化不良，包括胃痛、胸闷、腹胀这些症状。对于消化系统来说，陈皮所含的一些挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可以促进消化液的分泌，消除或者排除肠道内的积气，具有芬芳健胃和祛风下气的作用。对于心血管系统来说，陈皮煎服后，它的提取物等能够兴奋心肌，但是剂量过大也无益，会出现相反的一些抑制症状。另外它可以使血管产生轻度的收缩，升高血压。陈皮中的果胶对于高脂饮食引起的动脉硬化有一定的预防作用。第三点，它对呼吸系统也有一定的作用，陈皮所含有的挥发油有刺激性，有被动祛痰的作用，使痰容易被咳出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用，它的纯提取物，平喘效果非常好。第四点，对于泌尿生殖系统的作用来说，它的煎剂可以使肾血管收缩，使尿量减少。它还有一定的抗炎症的作用，可与维生素C、维生素K并用，能够增加消炎效果。陈皮的副作用非常小，在动物多次试验当中未见中毒或者其他的不利症状，但有湿热者要慎服。
配合鲫鱼，清热开胃，健脾补益，利水消肿，健胃化气。
平时胃经常会很多胃气的，最好饮用陈皮制作的汤，没时间煲汤水的，直接泡陈皮水喝，效果也是非常好的。当然要买一些靓陈皮效果才好

用料  

百合陈皮炖鲫鱼健胃化气汤的做法  

1. 鲫鱼洗干净切段，料酒盐腌制几分钟，下油煎金黄色，用油纸吸油备用

2. 新鲜百合洗干净，其他材料备用

3. 瘦肉采用排头肉，我采用黑香猪排头瘦肉，少油健康，飞水。

4. 全部材料放炖盅，五碗水

5. 隔水炖两个半小时

6. 出锅放盐

小贴士

新鲜百合很多杂质和沙，一定要每瓣洗干净