洋葱牛排烹饪方法窍门 如何做洋葱牛排才好吃

你喜欢吃牛排吗？你知道牛排其实有很多不同的部位吗？比如说菲力、仂眼、牛小排、纽约客等，这些都可以叫牛排！煎牛排的时候技巧不同，牛排的嫩度和口感就会不同！今天，我就介绍一下仂眼牛排的做法！你一定会喜欢！

用料  

洋葱牛排的做法  

1. 【1】处理牛蒡
   将一根牛蒡用刀刮干净表面，然后在中间每隔1.5公分划一刀。

2. 【2】刨丝
   将牛蒡刨成丝，然后泡在水中备用。

3. 【3】做洋葱汁
   将半个洋葱切块放入搅拌机中，然后加入适量的水、味淋、酱油，搅拌均匀。

4. 【4】做酱汁
   将洋葱汁倒入锅中熬制成酱汁。

5. 【5】炸牛蒡丝
   将泡好的牛蒡丝用厨纸擦干，然后放入油锅中炸脆，拿出放凉

6. 【6】煎牛排
   将少许盐撒在牛排的双面，然后将牛排放入锅干煎。

7. 【7】静置牛排
   将外表煎至焦红色的牛排拿出，放盘中放凉，然后再放入锅中煎，重复两次即可。

8. 【8】调味牛蒡丝
   将适量的盐、白胡椒粉、香菜末、白芝麻与牛蒡丝搅拌均匀。

9. 【9】切牛排
   将适量的黑胡椒撒在牛排上，然后将牛排切片。

10. 【10】装盘
    将做好的酱汁、牛排、牛蒡丝依次放在盘中，然后撒上黑胡椒即可享用美味。

11. 洋葱牛排：“我长这个样子！”

小贴士

你吃过泡在汤汁中的牛排吗？这道洋葱牛排就是泡在汤汁中，但是牛排依旧外脆里嫩的同时又很有嚼劲！汤汁很舒服、牛蒡很脆、牛排很爽口，真的是好棒棒！