没啥故事呢,就是为了消耗家里的食材,哈哈哈哈
用料
高筋面粉或中筋 | 245-250克 |
鲁邦弃种 | 170克 |
椰浆 | 75克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 25克 |
干酵母 | 1.8-2克 |
盐 | 3克 |
椰子油 | 20克 |
黄油 | 10克 |
豆沙馅 | 180克 |
消耗鲁邦弃种~椰蓉豆沙小餐包的做法
所有材料除了盐和椰子油和黄油,全部放厨师机搅拌出粗膜,然后后盐后油法。揉成光滑面团,进行一发。
一发结束,分成50克左右小面团,松弛10分钟以后,整形包豆沙馅,没有豆沙馅就小餐包也挺好。我分成了12个,豆沙球一个15克。
二发结束,预热170度
涂鸡蛋液,装饰一下
出炉啦!满屋子椰香!炉温170度,我烤了20分钟
好软啊!
美美哒