红烧肉-肥而不腻做法 食材 步骤

用料  

红烧肉-肥而不腻的做法  

1. 1开水➕料酒，把肉焯水
   
   2.热锅热油大火炒肉，出油
   
   3.生抽，老抽，糖，料酒，姜片把肉炒出颜色
   
   4. 半块桂皮，一小个八角，一个干红辣椒，一片山楂，一起翻炒，出味
   
   5.加开水，大概没过肉一半多，小火焖30分钟，到肉酥烂，油脂溢出，酱汁浓稠