疫情在家无聊,突然想起以前学校的鸡排饭了🙊🙊,主要是猪肉比鸡肉还贵,鸡腿比鸡中翅啥的,都便宜🤫🤫
用料
鸡腿 | 2只 |
酱油 | 3勺 |
李锦记黑椒汁 | 3勺 |
玉米淀粉 | 2勺 |
我家的勺子比较大,按适量,自己调配也行,腌制的时候把握不好的话,可以少放点,快煎好的时候尝尝味道,不够味道的话,➕点酱油喔🤗🤗 | 1勺 |
简单粗暴的黑椒鸡腿做法的做法
买的小鸡腿,可以买大鸡腿🍗,这边市场没有,市场也不帮开,自己来吧😂😂
没有任何刀功的我,选择用厨房剪刀✂️,咔咔咔,用厨房剪刀,很方便,从上面剪一圈,然后一刀剪到肉下面,然后一点点分离,就好了
搞定,要把筋剪断喔,后面发现还没完全剪完,有点缩回去了
哈仅剩一丢丢的黑椒汁,最后两勺🤭🤭
然后就搅它,鸡腿全身都有就好啦
啊,对了,要加点儿玉米淀粉喔,没有不放应该也可以吧,加了肉嫩滑一点
哈哈哈哈,然后放到锅里煎就好了,我家的是平底锅🍳,不粘锅的,刚开始煎的时候放了点油,煎完之后发现,不放油也可以,鸡腿皮会出油喔,另外骨头还是砍下来吧,唉,本来以为不用砍的,结果煎的时候,发现有骨头卡着,不贴锅,不好熟,还是砍下来了,煎肉的时候,把骨头放一边,肉好了,骨头也好了,因为油有飞溅出来,所以我有盖锅盖喔
哈哈哈哈,妈妈超喜欢吃,今天也弄了蒜香味的,妈妈更喜欢吃蒜香的😋😋
这个是蒜香味的鸡腿,感觉筋都剪完了,咋还回缩那么多呢,求大神们指点一二🙊🙊