【步骤图】烧 酱烧茄子食谱大全和做法

简简单单的一道家常菜，因孩子不喜欢吃葱姜蒜之类的调料，所以是没有加这些调料的，酱料里面本身就是咸的，不要额外加盐，酱料的量需要根据食材的多少自己调整。

用料  

烧酱烧茄子的做法  

1. 茄子切成滚刀块，大小稍微均匀一点。

2. 需要的调料

3. 生抽蚝油糖，最重要的是六月香的豆瓣酱，然后加上一点水搅拌均匀。

4. 锅里不放油把茄子放进去微微干煸一下，因为我不是很喜欢太油的菜，茄子微微煸一下之后就不那么吸油了。

5. 茄子煸软一点后再加一点点油翻炒。

6. 然后加入提前调好的酱汁，翻炒均匀，因为酱料里面加了一点水的，把汁略微收一下。

7. 起锅装盘。