这是一款非常适合小朋友补钙的食物,海蛎富含十几种人体所需氨基酸、维生素及锌、钙等;配上牛肉更是一道强身益智的好粥品。
用料
牡蛎 | 20克 |
萝卜 | 1根 |
姜 | 3片 |
料酒 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱末 | 适量 |
牛肉 | 250g |
海蛎牛肉萝卜粥的做法
先把材料备好,海蛎泡起来,牛肉切块,我是买有点带筋的,白萝卜滚刀切块
锅置旺火,放适量清水,放入大米熬制。另一边上炒锅,放入适量油,烧热加入海蛎煸炒出香味再放入白萝卜,加点盐继续翻炒片刻即可
最后把材料全部放入锅中(如果是纯牛肉,易熟,可后面再放,熬煮十几分钟就够),煮开改小火熬制30分钟左右,加入盐、料酒、胡椒粉、葱末调味即可。喜欢吃麻油的朋友,可以滴上几滴,一份香喷喷的海蛎牛肉萝卜粥就这样完成了!
我用的是海蛎干,较鲜海蛎腥味不会那么重,小朋友也比较容易接受;跟萝卜下锅炒加盐,这样比较容易入味
小贴士
海蛎不是越大越好,小的味道更鲜美。怕纯瘦牛肉太柴,可以带点筋