如何做炒乌冬面好吃 炒乌冬面烹饪方法大全

最近狂爱炒面，把各种面豆炒了一遍，发现乌冬面最为Q弹！

用料  

炒乌冬面的做法  

1. 准备食材：萝卜切丝，蘑菇切片，豆芽洗净，荷兰豆对半斜切，虾仁中间划一刀开口切。

2. 乌冬面用热水泡开，用凉水泡一下，可增加面条弹性。

3. 热锅放油，加入胡萝卜丝

4. 萝卜丝炒个一分钟左右有稍许变形变色，加入蘑菇片

5. 蘑菇片开始缩形状，加入开口虾仁🍤
   

6. 虾仁开始缩成球状，加入剩下所有配料（虾仁不易放早，否则或老）

7. 翻炒加盐，也可以加入调味汁（热水加一勺酱油，辣酱，化开，加入炒锅，待差不多收汁，可装盘）
   可以准备一小碗第二步的烧面热水，加入炒，略收汁可达到粘稠效果

8. 装盘，（口味重的可加辣椒）