千层面🧀烹饪方法窍门 如何做千层面🧀才好吃

用料  

千层面🧀的做法  

1. 白酱：黄油入锅煮化加低粉拌匀至无颗粒，再分多次慢慢加入牛奶🥛，每加一次牛奶都要搅拌均匀至牛奶完全被吸收，煮至浓稠像希腊酸奶那样就关火，加芝士粉，黑胡椒和盐调味。

2. 红酱：锅内倒入橄榄油，加入蒜瓣，洋葱，爆香后加入牛肉糜，加入胡椒调味，牛肉糜变色后加入蘑菇番茄炒出水分，然后加入番茄酱，白葡萄酒和少许水，煮至水分蒸发变浓稠（大约1小时），再加黑胡椒和盐调味。

3. 沸水中加入油，放千层面皮煮两分钟至面皮稍稍变软，取出。

4. 烤碗内先铺一张千层面皮，再铺一层红酱，再铺一层白酱，再撒一层马苏里拉芝士，再放一张面皮，重复之前的步骤，最后一层的马苏里拉芝士先不要加。

5. 烤箱220度20分钟。

6. 然后铺上满满一层马苏里拉芝士🧀️，再烤5-10分钟，芝士融化变金黄后取出，done！