【步骤图】馒头、葱卷（压面机版）食谱大全和做法

玩馒头包子好久了，一直做得不理想。用了压面机，口感很好。所以和大家分享一下

用料  

馒头、葱卷（压面机版）的做法  

1. 面粉➕酵母➕油，一起称在一个盘中。牛奶➕糖搅拌均匀。

2. 将所有东西混合一起，手揉成团。把压面机滚轴螺丝转松2圈，面团过压面机

3. 过了5.6次，面团逐渐光滑

4. 这是过了10几次的效果。然后又把螺丝转紧1圈。压出薄面团

5. 面团压好后拿出来卷起

6. 滚成圆柱形

7. 菜刀切成小剂子

8. 如果做的是馒头，到这步可以拿去发酵了

9. 小剂子压平擀成周围薄中间厚的⭕️进行包馅

10. 包好了红豆沙馅料

11. 葱卷

12. 放入烤箱发酵，放一碗热水进去烤箱帮助发酵，发酵至2倍大

13. 沸水下锅蒸8-10分钟。

14. 蒸好后不能直接开盖，要焖2分钟后才能完全开盖。不然会回缩比较厉害。

15. 超级松软好吃的豆沙包完成了

16. 芝麻馒头

17. 双色馒头

18. 红糖馒头

19. 葱卷制作1。（葱花➕油➕盐）均匀涂抹。

20. 葱卷制作2.转多几圈拉长，层次感更好