【步骤图】奶香馒头-压面机版食谱大全和做法

虽然是地地道道的南方人，但很喜欢吃有嚼劲的馒头，外面买的馒头虽然松软，但没嚼头。

高筋粉，揉到位，发够时间。大致就能得到想要的。

（大致：有时候一锅馒头出来，有那么一两个鼓大包又塌了，还在摸索着）

手揉还是挺烤体力，入手了两个不同的压面机。

自动压面机配件。
手动压面机。

用料  

奶香馒头-压面机版的做法  

1. 发酵粉加牛奶融化后，加入面粉。揉成团。再用压面机压。开始压了几次。

2. 用自动的太省力了。
   压到面团光滑，发白。
   松弛。
   再压去空气。
   卷紧后刀切。
   发酵到2倍大（掂量一下有点空）。

3. 蒸10分钟后。
   焖一分钟。
   

4. 肉包
   紫薯包

小贴士

手工压面机，不知道为何一直在边边有漏黑油。每次浪费不少。搞得紧张兮兮。
客服说新机器这样。。。。用了10天了！


果断入了自动的。太省力了。
后悔没早买。