压面机买了快2年了
之前压过几次面
成功与否全靠运气
看来还是没摸透它的脾气
最近因为疫情在家
又尝试用压面机来做各种面食
突然发现它真的是太全能了
馒头，面条，饺子皮，馄饨皮，苏打饼
无所不能
最主要是要找到合适的方子
现在做以上的面食我都是手到擒来了
用料
| 面粉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 1个（约50克） |
| 水 | 215克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 25克 |
| 猪油或食用油 | 15克 |
自制白馒头（压面机版）的做法
所有材料混合成团，无需成团，静置30分钟以上，取适量面团出来擀开，放入压面机压10次左右，将面片卷起后搓成长条，切成如图小剂子
![自制白馒头（压面机版）的做法步骤图 第2张]( "自制白馒头（压面机版）的做法步骤图 第2张")
锅中坐温水，发到两倍大，开大火蒸，上汽后蒸10分钟即可，闷5分钟开盖
![自制白馒头（压面机版）的做法步骤图 第3张]( "自制白馒头（压面机版）的做法步骤图 第3张")
很实诚的口感，早餐吃两个就饱了
![自制白馒头（压面机版）的做法步骤图 第4张]( "自制白馒头（压面机版）的做法步骤图 第4张")
