夏天气温高面粉发酵时间段,今天和大家分享快速发面,还不会塌皮的方法,蒸出的包子馒头白白胖胖。用料面粉1000克温水(37℃)520克酵母15克无铝泡打粉5克白糖30(辅助发酵)克快速发面、绝对不会塌皮的肉包子(白馒头)收藏起来吧😁的...
换了面粉之后我才发现白馒头可以这样的好吃⏰⏰⏰家庭烘焙的盛行让很多厨友们掌握诸多技能。包子、馒头、蛋糕、面包都不在话下。这些随手就能拿捏自如的技能,已经让各位的家庭地位噌噌噌往上涨。果然能抓住别人的胃...
用料中筋面粉250克酵母2.5克水125克糖5-25克白馒头(刀切,卷卷)一次发酵的做法准备面团:酵母先在水中融化备用。将面粉、糖、酵母水,揉成光滑面团。盖上保鲜膜醒5分钟。如果面团太软可不醒面直接搓条。如果偏硬可以多醒一会...
方子来自于用料中筋面粉500g盐3g白砂糖15g水270g泡打粉5g酵母5g20171215白馒头的做法将全部材料放入面包机和面。一发,30℃1小时。取出排气,分成小面团,每个小面团揉50下以上,裹面粉整形。二发35℃15分钟。冷水上锅蒸。小...
欢迎您关注我的微信公众号:小羽私厨。每日更新私房视频菜谱。豆腐乳是我从小就爱吃的东西,用它就着大白馒头吃,虽然有的时候会噎得我咽都咽不下去,但我就是陶醉于这种纯酿出的陈酒香加上发酵后豆子的绵软口感,充满整个口腔...
用料面粉200g酵母3g水适量糖15g刀切白馒头的做法水面粉糖混合揉至成型,揉圆室温醒发10分钟第一次醒发后再揉,到差不多光滑的状态下进行第二次醒发醒发完毕,面团表面光滑,底部有点沾。可以开始制作发酵面团混合大面团和发...
用料小麦粉225克酵母2克盐2克熟南瓜泥180克左右绣球白馒头/南瓜馒头的做法南瓜切块入蒸锅蒸18-20分钟左右用压泥器把蒸好的南瓜压成泥将所有原料倒入面包机中,揉面程序15分钟揉面结束后直接在面包机内发酵取出排气彻底...
防止自己以后找不到,留个配方表,嘻嘻,原配方来自于:王光光光光,自己做了一些改动用料面粉600克糖30克水300克新鲜酵母21克二次揣面的粉这个我是随心意的软软滴大白馒头的做法温水化开酵母,面粉,糖,放一起,厨师机揉到三光,取出发...
一直以来痴迷于造型馒头.因为没有压面机所以一直手揉.今天我们只做水光肌白馒头.亮到想照明.还解放双手你说神奇不?厨师机一般多用于西点.因为含水量多面都比较软.北方人爱吃的馒头大多口感扎实所以面要硬得多.如果是...
香软白的广式馒头。绝对不会失败哦。用料普通面粉360g澄粉40g酵母3g盐2g糖30g泡打粉2g奶油50g猪油10g牛奶200g香软白馒头的做法所有材料混合搅拌均匀揉成略粗糙的面团,然后放温暖处发酵至2倍大。发酵好的面团取出排气,...
蒸馒头其实也很简单,最主要是把面发好,我把我的方法整理出来……用料面粉4大勺酵母3.5克牛奶100克白糖1勺温水适量简单好吃的大白馒头的做法用这种舀饭大勺舀4勺,7个馒头的量把面粉放入面盆,加入2勺白糖,酵母用温水化加入,...
较早关注我的人知道,十几年来我都是围绕最初的兴趣“美食食谱分享”在转的,只不过从最初的图文美食衍生到了美食图书出版、美食平台创办(菜肴之家)、美食品牌商合作等方向。能把兴趣坚持到小小的事业,真的不容易的。未来的...
家里买了一大袋白馒头,加馅料太烦,中国式汉堡不想吃,想着烧烤店里的白馒头,哈哈我也来试试看,味道真不错!又快又好吃!可惜忘记步骤拍照了,不过真的很简单,小伙伴都可以试试看!用料白馒头(实心,里面没馅)3个鸡蛋3个盐少许牛肉酱少...
自己做吃的是因为我有个饭量不咋滴的孩子,所以就想着自己倒腾点花样能让孩子多吃点……从西点到中式面点,觉得还是中式面点更适合我这个凡事都较真的个性。从健康营养角度,中点都是最完美的。最近又发现了一样神奇的东西...
1.500克高筋面粉,200克温水,1个鸡蛋,80克糖,5克酵母。2、温水,酵母,糖放一起,用筷子搅搅,直接放入高筋面粉,在敲入一个鸡蛋,如果不放鸡蛋温水就250克。3,搅下放进厨师机和面个10分钟,我是开5档,然后拿出来,用手掌厚部分像搂面那样搂...
用料面粉500克活酵母0.25克白糖适量温水40度左右白馒头一份的做法把面粉倒进锅里,然后把适量活酵母也倒进锅里跟面粉一起搅拌加入四十度左右温水适量进行搅拌揉团揉到面粉成团光滑(尽量揉久一点)盖上盖子放到温度热一点...
用料天然酵母天然酵母100g水100g面粉100g面团水350g面粉1000g面粉(呛面用)250g天然酵母白馒头的做法天然酵母材料混合,室温发酵两倍大,表面有很多泡泡面团材料和发酵好的酵母混合,揉成光滑的面团,室温发酵至两倍大发酵完成...
大白是一个体型胖嘟嘟的充气充电型机器人,因呆萌的外表和善良的本质获得大家的喜爱,到现在对它的印象依然深刻,喜欢的朋友看过来😂😂用料面粉200克牛奶(冬天用温的)110克酵母2克糖(可加可不加)5克可可粉面团少量1克(●–...
用料白馒头鸡蛋1只椒盐炸白馒头的做法白馒头切片切小块都行吧,过一下蛋液油多一点,加热,下馒头片进去炸,颜色变深了捞起来,撒上椒盐好吃...
蓬松的馒头😆原方:国宝级大师的中式面点圣经p228有改动部分步骤来源于书中时长:70分钟投喂:2个双色馒头看这里👀📒馒头,别称“馍”“馍馍”“蒸馍”,中国传统面食之一,是一种用发酵的面蒸成的食品。用料干料中筋面粉80克低...
用料普通面粉300克猪肉馅若干糖30克盐2克酵母3克温水70克牛奶100克白馒头或者肉包子的做法糖,盐,酵母温水化开。和牛奶一起倒入面粉里,边倒边用筷子搅和成面絮状。揉面,揉到不粘手为止。揉好,盖上保鲜膜密封。冬天温水锅中...
陈先生说好想白粥配馒头,加点榨菜。这点小愿望,身为优秀的妻子必须满足,虽然没做过,但是也得试用料盐1克中筋面粉300克牛奶200ml酵母3克糖20手残也不怕的白馒头的做法牛奶加热30度左右,加酵母搅拌融化。把所有材料放在厨师...
没用特别讲究的面粉,没有基础发酵,不添加泡打粉,整形不用手粉,超级简单快捷,一个半小时肯定能吃上,特别喧腾更新!!!后酵母不费力揉面法:说发不起来的各位,请先检查一下您的酵母是不是失效了!谢谢用料面粉150克酵母1.5克糖3~5克冰水...
看到姐姐做的馒头卖相很好,一个南方的孩子非常崇拜,终于逮到她给发了一个菜谱,以后嘣仔也可以吃上棒棒的馒头啦!用料普通面粉(第一次加)180g水160g婴儿奶粉(大人吃的话普通奶粉)三勺180g酵母2-3g普通面粉(第二次)120克姐姐亲授...
作为一个东北人,不会做馒头就有点丢人了,于是乎,看了很多方子,最后借鉴了陈生的靓太太的方子,确实不错,比买的好吃,来试试吧用料水90克中筋面粉200克细砂糖30克耐高糖酵母3克第一做就成功的白馒头的做法首先准备了45度左右的...