用料
中筋面粉 | 200克 |
酵母 | 2克 |
白糖 | 20克 |
牛奶 | 100克 |
竹炭粉 | |
红曲粉 | |
蝶豆花粉 | |
南瓜粉或南瓜泥 | |
猪油 |
虎宝宝卡通馒头的做法
先和出不同颜色的面团,揉至光滑
分解步骤
分解步骤
虎头完成
完整的虎宝宝
冰墩墩
发酵至1.5倍大,冷水上锅,点火就开始计时,中火蒸18分钟关火,等2分钟再开锅盖
小贴士
面粉的吸水量不同,加入的水量也会不同,但有个基本的量,100克面粉,加1克酵母,水是面粉的一半,即50克,如果加入的是牛奶,可以比水量多一些,和成面团后再加入少量的猪油或椰子油,可使面团的延展性更好