【步骤图】「一学就会·金色卡通宝宝馒头」（10M+）食谱大全和做法

​【💖甜心厨房·宝宝餐课堂】

我用了一个简单的模具，把馒头做出迷你的形状，宝宝可以一手抓一个，吃得非常高兴。妈妈们也可以借机教宝宝认识这些形状，开发宝宝智力。

这款小馒头既能做主食，也是不错的小零食，趁着周末，大家可以一次做上一周的量，放入冰箱保存，随吃随取～

小逍遥喜爱度：❤️❤️❤️❤️❤️
难度：⭐️⭐️⭐️⭐️
时间：2小时左右

用料  

【一学就会·金色卡通宝宝馒头】（10M+）的做法  

1. 南瓜切小块，上锅蒸制熟透，搅成泥。

2. 泥中加入配方奶，搅打细腻。
   
   （家里没有配方奶的，可以用同比例的清水或母乳代替。）

3. 搅打细腻后，南瓜泥取重50克，稍稍冷却后倒入酵母粉，静置5分钟。
   
   （最适宜酵母恢复活性的温度是30度左右，所以要把南瓜泥冷却到比宝宝喝的奶略凉一点的状态。）

4. 南瓜泥中加入70克中筋面粉，用筷子同一方向快速搅拌成絮状。然后倒在硅胶垫上，揉成面团，揉至表面不沾手即可。
   
   （*因刚开始和面时会比较湿，但不要着急加面粉，和面5分钟后根据干湿度再调整。干了加一丢丢的水，湿了就撒一丢丢面粉）

5. 面团放入烤箱中，下层放一盆热水，发酵至2倍大。
   
   发酵后放垫子上再次揉面1分钟，排出气泡，用擀面杖擀平面团。（面团留有一定厚度，不用很薄，毕竟我们做的是馒头，不是饼干哈哈）
   
   

6. 用磨具压出形状。（饼干模具，慕斯蛋糕模具都可以，没有可以直接切块）

7. 在盘子上垫一张硅油纸，放上卡通馒头。
   
   （*放的时候，每个之间都稍微留点空隙哦。这是因为蒸的时候还会大一点哦~没有硅油纸的话，可以在容器上刷一层薄薄的食用油。）

8. 用同样的方式，再次发酵，差不多20-30分钟就可以啦~
   
   发酵完成后，开大火蒸10分钟，最后关火焖2分钟。
   
   （*最后焖2分钟，可以防止馒头遇到冷空气一下子回缩。）

9. 一口一个~吃到停不下来啦~~~
   

10. 比面包都好吃，一学就会哈哈

11. 打开呈蜂窝状，发酵得刚刚好～

12. 松软易消化！

小贴士

虽然这款馒头做成了宝宝小手能整个抓起的大小，但是给宝宝添加的时候妈妈们还是要注意照看，避免宝宝一下子塞太多，出现呛噎的情况。