如何做咖喱煎包好吃 咖喱煎包烹饪方法大全

连续下了两天的春雨，天气阴冷，决定为家人做点暖胃的小吃，新颖特别的咖喱煎包，一出锅就吃，外酥里嫩，咔嚓一声咖喱肉汁爆汁，夹着脆甜的卷心菜，每一口都是味蕾的狂欢。

用料  

咖喱煎包的做法  

1. 炸猪油（一定要用猪肉，要凝固菜肉馅的作用）

2. 炒出洋葱粒的香甜味（半透明状态）下咖喱粉（50g）

3. 炒香出锅，冷却，油咖喱完成

4. 肉馅加盐，糖，胡椒粉，老抽，顺着一个方向搅拌，分几次加入泡生姜的水，同样顺着一个方向搅拌，直到肉馅吸收了所有的水份，全程都要同一个方向搅拌（切记）

5. 加入卷心菜碎（煎包菜多好吃），搅拌均匀

6. 油咖喱和卷心菜肉馅

7. 二者混合

8. 金灿烂的咖喱黄，拌好放冰箱冷藏半个小时，开始准备包子皮

9. 醒好的包子皮擀成外薄内厚，包馅

10. 褶子还要多练习

11. 电饼铛冷锅冷油下包子

12. 做了几个煎饼

13. 煎包搭配芋子牛肉粉，心满意足

14. 合影留念

15. 脆皮咖喱煎饺，给孩子爸带去公司当午餐

16. 第一次用锅煎，火候难控制，这一锅交学费了。后来干脆做成小包子，用电饼铛煎，非常完美。