【步骤图】超可爱花样馒头/花卷食谱大全和做法

今天本来打算拿羽衣甘蓝🥬榨汁喝，不知道是不是我调的不好，特别难喝，我就把它过滤一下拿来和面了，本来是翠绿翠绿的，因为没有加小苏打有点褪色，不过没关系，我太讨厌小苏打了，有股臭味

从海南回来之后家里太多椰奶了，平时我们也不太喝，最近应该全都是椰奶和面了

用料  

超可爱花样馒头/花卷的做法  

1. 把面团材料和到一起，揉到简单三光，面团比较硬，松弛10-15分钟，揉到光面

2. 发酵两倍大1小时，其实40分钟左右就可以开始包了，一个人又擀又包要挺久的，从盆里取出你要的大小的面团，比较随意就好，全程盖保鲜膜，不然会干

3. 然后开始包

4. 包

5. 包

6. 包

7. 包

8. 包

9. 包
   
   最后放锅里二次发酵15-20分钟，这个时间根据你前面包的速度决定，你排气它又会再发起来的，上锅蒸12-20分钟，比较小的就10-12分钟，比较大的要多蒸一会，但是我是集体15分钟，然后闷5分钟，也挺好的
   
   然后拿出你要吃的，不吃的包好保鲜膜扔去冷冻

小贴士

我认为新手很需要电子秤，面粉和水的比例其实很简单也可以随意调整，但是酵母的克数要比较精准，这一点只有老手才能做到吧，毕竟往里面倒多1g倒少1g的，感觉不出来，但是成品可能就会有发酵过度或不足的问题
其他就没什么了，挺简单的，大家都能做