【步骤图】玫瑰花馒头卷（花样组合）食谱大全和做法

我宝宝最近特别喜欢自己吃，所以我就研究各种blw，馒头和饼好做又好清理，所以一有空就会给她做

用料  

玫瑰花馒头卷（花样组合）的做法  

1. 酵母用40度左右温水化开，不用太多水
   紫薯，南瓜蒸熟，压泥
   紫薯会比较干，加点水用打碎机打泥

2. 南瓜泥加100g面粉加1/3酵母水混匀，揉成表面光滑的面团

3. 大概50g的紫薯泥加1/3酵母水加100g面粉，揉成表面光滑的面团

4. 10g紫薯泥加1/3酵母水加100g面粉，揉成表面光滑的面团

5. 保鲜膜密封，冬天发酵一晚，夏天发酵15分钟

6. 将面团分成10g左右的大面团5个，1个5g左右的小面团

7. 大面团擀成圆形面皮，然后按照图片一样叠起来，用筷子在面皮中间压一条痕迹。小面团揉成两头尖的长条形，长度不能比面皮长

8. 将长条面团放在最下面的面皮上，由下往上卷起来

9. 按照筷子压出来的痕迹切成2半

10. 整形……

11. 蒸盘抹点色拉油，加点温水二次发酵，发酵15分钟，开中小火蒸15分钟

12. 冷却装盘