上次紫薯这次山芋,妇女节给未来的妇女做吃的
用料
水 | 120g左右 |
山芋 | 40g |
面粉 | 250g |
玉米淀粉 | 适量 |
面粉 | 适量 |
肉酱:里脊肉 | 适量 |
肉酱:虾仁 | 适量 |
肉酱:香菇 | 适量 |
肉酱:马蹄 | 适量 |
肉酱:葱 | 适量 |
肉酱:生姜粉 | 适量 |
肉酱:芦笋 | 适量 |
1,山芋40g蒸熟去皮➕面粉250g➕水95g左右,揉成面团,醒20分钟,有厨师机或者面包机可以代劳就代劳,我妈这里我用的面包机的饺子皮模式,弄了2变,成团后直接放里面醒发,厨师机或者手揉需要盖保鲜膜
2,桌上到少许面粉和玉米淀粉,擀成长条,尽量薄一点去边角,如果觉得擀不薄那就放几分钟在擀
3,切成小块状,如果切好以后还觉得厚就在擀一下就好了
4,肉酱材料切碎,这里我妈是手切的...加一点点水,如果是我会选择用辅食机,肉酱可以根据自己喜好放
5,拌匀,多下来的肉酱可以烧面条的时候放一点
6,对折在,一边在折上去
7,另一边也是,两边压一下,撒点玉米淀粉防沾,分开包,1次一袋,放入速冻(我60g一带)
小贴士
婴儿不吃糖和盐,所以馅料没放东西,看到网上达人说玉米淀粉放了防止沾,果然不错哟
面团中可以放个蛋黄,我忘记了,需要调整水量,水请根据面团情况调整哦!