【步骤图】低油低糖の绿豆酥饼食谱大全和做法

很喜欢吃绿豆，所以就做了这款绿豆酥饼，馅料随个人喜欢可以换成红豆或其他，红豆馅的做法和绿豆馅的做法是一样的哟。
PS：因为本人怕胖，所以糖、油都加的很少，正常的糖份是我配方里面的一倍，油的话，我减少三分之一左右。

用料  

低油低糖の绿豆酥饼的做法  

1. 绿豆洗净以后，加入适量的水，由电饭煲或者高压锅之类的煮烂。将煮好的绿豆汤，只留下绿豆（汤就加糖喝掉吧）。

2. 煮烂的绿豆加入搅拌机里打成绿豆沙。（因为这段准备录像的，但是后来发现，没有点开始o(╯□╰)o，所以无图）

3. 锅烧热后，加入黄油，融化后，加入绿豆沙，糖，中火不断翻炒。一直翻炒到水分炒干，成为稠厚的馅状关火。（用不粘锅最好）

4. 再来制作油酥，将软化好的黄油和低筋面粉揉成一个面团。同样水油皮也是一样，将水、油、低筋面粉揉成一个面团。（揉水油皮时，现将油加入面粉中，揉匀后，一点点加水，每个人家中的面粉不一样，需要的水也会有不同，可根据面团情况，适量加水。）对了，水油皮揉好后，要放置半小时，松弛松弛。

5. 将水油皮面团、油酥面团、绿豆馅分别分成18份（水油皮面团用保鲜膜盖上以免表面变干）。

6. 取一块水油皮面团压扁，包入油酥。包好油酥以后，收口朝下在案板上压扁，将压扁的面团擀开成长椭圆形，再卷起来，依次把所有面团擀开卷好。全部卷完一圈后，再两次循环，即将一个卷好的面团，再次擀开成为长椭圆形，再压，再卷，反复两次即可。

7. 取一个长椭圆形，用手掌压扁。并用擀面杖擀开成为圆形面皮（擀成中间厚一些，四周薄一些），包入绿豆馅，收口即可。

8. 电烤箱180度预热（每个人家的烤箱温度不一样，180-190度之间均可）；预热后，中层，先烤一面15分钟，再拿出来，翻一面，烤13分钟，即可。