一块老南瓜被切成了薄片,闲人只好将错就错把它蒸熟,做南瓜饼吧。传统的南瓜饼是用炸的,是闲人所不喜的。用电饼铛或平底锅是个不错的选择。
用料
蒸熟南瓜(去皮)泥 | 180克 |
糯米粉 | 500g |
奶粉 | 15克 |
去皮绿豆泥 | 390克 |
橙面 | 150克 |
开水(橙面) | 195克 |
白芝麻 | 适量 |
无油低糖南瓜绿豆饼的做法
1、橙面用开水烫好,揉勺待用
2、糯米、熟南瓜泥、奶粉、烫好橙面均匀搅拌成光滑的面团,盖好保鲜膜静置
3、将绿豆泥分成26g左右15份滚圆
4、饼皮分成50g左右15份
5、取一个饼皮捏成小碗状放入一个绿豆泥,小心封口。按成饼状
6、取一盘盛入白芝麻,饼皮两面刷薄薄一层水在白芝麻盘中分别沾一下(稍稍用力压一下)
7、电饼档(平底锅小火)预热,用馅饼档4、5分钟即可出锅了