低糖绿豆酥烹饪方法窍门 如何做低糖绿豆酥才好吃

一直都喜欢吃这种酥饼～
外面买的又太油太甜，所以寻思着自己做咯～方子是参考这个～不过我把猪油换成了黄油，然后做了八个绿豆酥

用料  

低糖绿豆酥的做法  

1. 先将脱皮绿豆浸泡一晚上，然后滤干水分放入蒸锅蒸到酥烂，然后用勺子压烂，加入砂糖（可以用筛子筛），搅拌均匀～
   PS：我没有加油，因为做给家人吃还是少油比较健康嘛

2. 将调好的豆馅冷却后放入冰箱冷藏一晚上第二天就可以用啦，会比较好定型

3. 将面粉，白糖，软化后的黄油，水揉匀，揉到可以面团能够有很好的延展性，这样之后包油酥的时候不容易破～

4. 将油皮用保鲜膜盖上，静置大约十五分钟，这时候我们可以做油酥啦，将油酥的材料混合均匀；

5. 将油酥，油皮，绿豆馅均分，我是分成8份；

6. 将油皮和油酥包好，擀面杖擀好，包入馅料～

7. 烤箱180度上下火预约5分钟，烤25分钟左右，就可以出炉啦～

8. 我还做了抹茶版的，只需把油酥中的4克面粉换成等量抹茶粉就好啦，超级香

小贴士

这个方子做出来的绿豆酥比较酥软，不油腻也不会太甜，反正我爸妈是很喜欢啦哈哈