【步骤图】鲁邦种+老面紫米华夫饼食谱大全和做法

面团40克/个，馅15克/个，可做12个。

用料  

鲁邦种+老面紫米华夫饼的做法  

1. 紫米不用泡，淘洗后蒸熟或煮熟，加入炼乳拌匀。

2. 跟面包面团一样，面团材料除黄油外揉到厚膜，加入黄油，揉出膜。

3. 发酵至2倍大，排气，分割40克/个，滚圆，松驰20分钟。

4. 包入紫米，15克/个。

5. 稍压扁，两面摸油，华夫饼机压到上色。