【步骤图】中种、液种（波兰种）、汤种（烫种）、鲁邦种、法国老面（老面包常用）、中国老面（不常用）食谱大全和做法

原创作者：不藏私面包匠人

中种、液种、汤种
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（原创作者2 麦田初语）

鲁邦种


法国老面（平常做老面包常用）


（原创作者2：幸福美食频道）

中国老面（不常用）

用料  

中种、液种（波兰种）、汤种（烫种）、鲁邦种、法国老面（老面包常用）、中国老面（不常用）的做法  

1. 💛️中种占面粉总量的70%左右
   ❤️液种、鲁邦种、老面占总粉量的30%左右
   💚️汤种占总粉量的20%左右