全麦牛肉苋菜包子做法 食材 步骤

减肥又想吃的好，自己动手丰衣足食

用料  

全麦牛肉苋菜包子的做法  

1. 苋菜取叶洗净

2. 焯水2分钟

3. 过滤出500克焯苋菜的水，晾凉至高于体温40度左右

4. 全麦面粉加入酵母，少许苏打拌匀，缓缓倒入苋菜水，和成面团

5. 发酵至两倍大，拉扯有蜂窝状，揉成光滑的面团再次发酵至两倍大

6. 揉面团排出气，揪成大小一致的剂子

7. 擀成中间厚，四周薄的饼皮

8. 焯水后的苋菜挤干水分，葱切碎，牛肉馅先用酱油蚝油十三香蚝油喂上

9. 加食用油盐调味拌匀

10. 包好的包子醒20分钟，上锅蒸15分钟

11. 马上揭盖就有粉色的包子啦，焖一会再揭盖包子会偏黄色

12. 开吃